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      老板電器何亞東:廚房邁入智能化 人人都是烹飪創造者
      發表時間:2022年5月24日 19:49 來源:新科技 責任編 輯:麒麟

      5月18日,老板電器副總裁何亞東在接受采訪時表示,在未來的“中國新廚房”里,運用數字智能化的烹飪方式,人人都可以成為烹飪創造者。越來越多的當代年輕人,將會用烹飪創造健康、創造美味、創造美好的生活。

      數字烹飪讓廚房小白也可以做出大廚的味道

      隨著時代的發展,越來越多的中國人愿意將烹飪當作一種愛好和創作,而老板電器正在努力推動的就是用數字化技術降低烹飪門檻,激發烹飪創造力。何亞東表示,運用數字化的方式記錄烹飪過程,用烹飪曲線將菜肴的制作過程還原到每一臺產品上,廚房小白也可以做出大廚的味道。

      何亞東總結認為未來廚電行業發展呈現三個方向趨勢:智能化、高端化、集成化。

      他表示,隨著5G、AI等技術逐漸普及,成本進一步降低,用戶對于這些新興技術的認知和接受度也在提升,數字化、智能化與廚電的融合就是一個必然的趨勢。因為中式烹飪本身就有著門檻較高,不易掌握等特點,借助數字化和智能化的科技,就可以有效降低烹飪的門檻。

      此外,近幾年來,高端化趨勢已經成為廚電行業普遍的認知。但是他認為,高端化絕不等同于高價,真正的“高端”是要讓你的產品、你的品牌,充分符合用戶的預期,甚至遠超他們預期。集成化也是基于中國廚房現狀一種解決方案,通過更好地整合產品與功能,廚房可以實現最大化的利用,并且可以實現跨品類的高度協同,從而帶來更好的烹飪體驗。

      人人都可以成為烹飪創造者

      從彌漫人間煙火氣的爐邊灶臺,到集成化、數字化的趨勢化發展,廚電行業的變遷背后,折射出人與烹飪的關系始終在變化。

      2022年5月10日老板電器舉辦了第一屆中國烹飪達人邀請賽,談起辦賽初衷,何亞東認為,在這樣一個特殊時期,希望通過烹飪大賽的形式,分享更多關于烹飪的技巧和經驗,提高生活的質量。同時,也希望通過烹飪和美食,傳遞更多正能量的東西。

      從古至今,烹飪在文化傳承中扮演了極其重要的地位,一道菜經由數代人的改良、完善,既保留精華的風味,也不斷融入新的元素。特別是數字化、智能化科技的運用,更讓博大精深的中式烹飪變得更加“平易近人”。

      現在使用廚電的很大一部分用戶都是年輕人,他們是成長在互聯網時代的一批人,直播、短視頻是他們經常關注的平臺,也是他們學習烹飪、分享美食的地方。何亞東認為,作為企業,我們自然要采取他們最喜聞樂見的形式,去和消費者進行溝通和交流。

      回歸廚房本源 生活才會更加溫暖

      前不久,教育部發布《義務教育勞動課程標準(2022年版)》,其中根據不同學段制定了將烹飪和設計菜譜等作為學段目標。對此,何亞東認為,烹飪的知識與經驗傳授,與下一代的教育密不可分,圍繞中小學生展開食育教育,不僅能將科學的食育觀念傳遞給更多中國家庭,也能讓中國烹飪文化在傳承中不斷發展。

      何亞東說:“老板電器正在籌備向全國推動食育教育的項目,主要是對中小學生開展烹飪文化教育,構建學校、家庭、社會三位一體的勞動教育模式。為此,我們將中式烹飪上的研究成果,全部投入到食育教育中,也是希望幫助更多家庭建立科學的食育觀念,培養青少年對烹飪文化的認知,助推勞動教育發展!

      從數字化的家庭廚房,再到寓教于樂的食育課堂,雖然舞臺不同,但未來對社會發展意義一樣重要。何亞東認為,企業存在的最大意義是創造價值,除了不斷創造經濟價值,企業還要懂得創造社會價值。

      烹飪能夠整理情緒,治愈心靈,帶來創造的樂趣與成就感。對于家庭,烹飪帶來的參與感,讓更多人回歸廚房,通過與家人的烹飪協作,增進彼此之間的感情,增加家的溫度。何亞東在采訪最后表示:“我始終相信,烹飪是有治愈作用的,可以抹平生活的不易,更可以用烹飪增加生活的溫度!

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