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      在家也可以解饞小龍蝦美團買菜“嗨聊蝦”上線
      發表時間:2022年5月7日 17:07 來源:新科技 責任編 輯:麒麟

      晚上12點,美團買菜上海莘松路站點迎來了又一批進貨。打開貨車那一刻,站點的工作人員都歡騰了起來。車里面裝著的是小龍蝦預制菜,麻辣味、十三香味和蒜蓉味的庫存都不少!靶↓埼r都來了,距離大家的日子恢復正常也不會太遠了!泵缊F買菜上海莘松路站點站長何連和開心地說道。

      這次到貨的是美團買菜自有品牌象大廚新出的小龍蝦預制菜“嗨聊蝦”系列,不僅有麻辣、蒜蓉、十三香等經典口味,還有蓋澆、涮涮鍋等新穎吃法。象大廚“嗨聊蝦”精選2022年新蝦,且必須是當日凌晨捕撈的新鮮小龍蝦。給小龍蝦安排3波、45分鐘以上的“氣泡浴”后,放入印度紅辣椒、山東大蒜、云貴川中藥材等基礎香辛料,翻炒、冷卻浸汁,最后再送進-96℃液氮,速凍鎖鮮。從捕撈到成品,整個過程都需要在當天內完成,以保持小龍蝦最新鮮的口感。

      ▲圖為美團買菜新上線的象大廚“嗨聊蝦”。(圖片來源:美團買菜商品頁面)

      “這批龍蝦第二天就銷售一空了,有的人還一口氣買了20多盒1000多元的小龍蝦!焙芜B和表示,正好快到了小龍蝦最肥美的時候,不少上海消費者也很“饞”小龍蝦。象大廚“嗨聊蝦”可以在家簡單操作,10分鐘不到就可以享受到鮮嫩彈牙的小龍蝦,有助于幫消費者解饞。

      為了研發出這款“嗨聊蝦”,從去年11月開始,象大廚研發團隊經過了半年以上的探索。為及時調配最好的口味,象大廚研發人員還會駐進工廠,進行50次以上的口味測試,最終研發出美團買菜獨有配方。在這個過程中他們發現,新蝦外殼緊實,不太好入味,經過反復測試后發現在清洗預煮小龍蝦的過程中加入適當的鹽,既可以使小龍蝦肉有味道,又可以去除小龍蝦本身的泥腥味。

      除上海之外,象大廚“嗨聊蝦”也同時在北京、廣州、深圳、武漢等地區上線,滿足多地消費者的味蕾。深圳的吳女士剛下單了“嗨聊蝦”涮涮鍋和幾瓶啤酒,準備在家舉辦一場龍蝦宴,“夏天來了,小龍蝦和啤酒怎么能少!”吃完小龍蝦后,她準備在湯汁里再涮點菜和面,“這樣又是另一種風味了!眳桥勘硎。

      “隨著生活節奏的加快,幫助消費者們花費更少時間,吃得更好,一直是‘象大廚’的初心。未來,象大廚還將持續投入產品開發,加強品牌合作,豐富商品品類,讓消費在家里吃得更好,沒那么難!泵缊F買菜相關負責人表示。​​​

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